2001年，首屆定時定點的中國國際五金展在上海光大會展中心舉行，展覽總面積12100平方米，參展企業306家，專業觀眾約10000人次。

2002年，展會規模達20000平方米，展商數量突破700家，展位數逾1000個，接待專業觀眾29569人次。

2003年，展覽面積35000萬平米，參展企業900余家，參展觀眾35408人次，其中海外觀眾2816人次。本屆展會，科隆國際展覽有限公司攜《應用天地亞洲展》加盟中國國際五金展覽會，實現了優勢互補和資源整合，為中國國際五金展躍升為國際一流專業名展邁出了歷史性的關鍵一步。

2004年，展會規模46000平米，參展企業1300余家，接待參展觀眾近37000人次，其中海外觀眾2499人次，首次躍居世界第二大五金專業展覽會。2

2005年，展會規模達58000萬平米，參展企業1500多家，包括國際知名品牌200余家，參展觀眾超37000人次，其中海外觀眾2600人次。

  2006年，展覽面積達70000平方米，參展企業1600家，其中海外展商148家，國內展商1452家，參展觀眾達38000人次，其中海外觀眾達2749人次。中國五金制品協會和德國科隆國際展覽有限公司首次聯合主辦CIHS，全面推動CIHS發展成為國際一流品牌展會。世界五金聯合會第49屆世界五金大會首次登陸中國，并于中國國際五金展覽會同期舉辦，讓中國五金、中國國際五金展覽會的形象，直觀地展示在世界面前，顯示出中國五金正在由制造大國向制造強國邁進的實力。007年

2007年，展會規模達90000平方米，參展企業1900余家，接待參展觀眾38000人次，其中海外觀眾來自82個國家和地區達3436人次。

2008年，展覽會規模首次突破100000萬平方米，達103500平方米，共接待參展觀眾39000人次，其中海外觀眾3053人次。

2009年，展會規模103500平方米，參展企業2016家，共接待參展觀眾40000人次，海外觀眾來自84個國家和地區共2851人次。010年

2010年，展會規模110000平方米，參展企業2300家，其中，海外展商208家，國內展商2092家，參展觀眾40829人次，其中海外觀眾2994人次，來自92個國家和地區。本屆展會將建筑五金和鎖具、安防產品以專館方式展出。  

2011年，展會面積達110000平方米，參展企業2400家，其中海外展商 239家，國內展商2161家，參展觀眾達41000人次，其中海外觀眾3292人次，來自89個國家和地區。 

 2012年，展會面積為130000平方米，參展企業保持在2400家，海外展商227家，國內展商2173家，參展觀眾達46368人次，其中海外觀眾4145人。2013年

    2013年，展會面積超過130000平方米，參展企業2500家，海外展商200家，國內展商2300家，參展觀眾達38365人次，其中海外觀眾3146 人次。

2014年，展會面積保持在130000平方米，參展企業近2600家， 海外展商120家，國內展商2480家，參展觀眾達38332人次，其中海外觀眾3398人次，來自85個國家和地區。2015年

2015年，展會面積近150000平方米，參展企業2800余家，海外展商家分別來自德國、意大利、美國等10余個國家和地區；國內展商來自全國20個省、市和自治區，展會共接待專業觀眾50386人次，其中，海外觀眾來自93個國家和地區共約 3547人次。16年

2016年，展會面積近160000平方米，參展企業2920家，展會共接待專業觀眾52175人次，海外觀眾5948人次，來自86個國家和地區。年

2017年，展會面積近160000平方米，參展企業2950家，境外展商占20%以上，共接待專業觀眾52300人次，其中海外觀眾5926人次。第54 屆世界五金大會再次在上海與展會同期舉行，帶來了全球最頂尖的國際優質采購商和專業觀眾，為參展商提高品牌知名度、進入國際高端市場打開通路。2018年

2018年，展會面積150000平方米，參展商接近3000家，海外展商615家，接待專業觀眾51000余人，其中，海外觀眾5000余人。019年

2019年，展會面積超過150000平方米，參展商近3000家，海外展商近400家，共接待專業觀眾40000余人，其中海外觀眾近4000人。

2020年，新冠疫情突襲，展會停辦三年。

  2023年，展會共吸引68405名行業買家到場；2623家企業參展；展出面積120000平方米；共計舉辦了325場商貿對接會。